Rindfleisch und Kalb
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BURGUNDER RINDERBRATEN
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- in einer kräftigen Rotweinsoße
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Entrecôte
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- vom Grill mit Kräuter-Knoblauchbutter
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Gegrillter Kalbstafelspitz
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- mit Cognac-Pfeffersoße, Gemüse und Tagliatelle
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GESCHMORGENER RINDERBRATEN
- n Kräuter-Rosmarinsauce
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Hackbraten
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- mit Ei in Blätterteig oder Baconmantel mit Pfefferrahmsoße
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Kalbsbuletten
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- in Tomatenchampignon-Ragout
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Kalbsrollbraten
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- in Café de Paris-Soße
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Kalbstafelspitz
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- mit Senf-Meerrettich-Soße
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RINDER GULASCH
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- leicht pikant und würzig
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Rinder Roulade Stroganoff
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Rinderleber
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- mit geschmorten Zwiebeln
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